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高野山15日目

2017年05月05日 22:04

料理って難しい。主観的には美味しいものでも、多数派の味覚からズレたものだと賄いとしては相応しくない。一番難しいのは、自分の味覚が多数派の味覚からはズレているという客観的な認識だよね…。

そして、私は意外に味覚の門戸が広いという事実に驚いた。
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